Доброе утро, дорогие друзья!
🥞Неделя с 11 по 17 марта является Масленичной! Масленица является старинным народным праздником. Это прощание с зимой и торжественная встреча «красавицы-весны». По традиции, в эти дни принято печь блины. Они могут быть как простые, так и с начинкой — от мяса до варенья, все зависит от фантазии. И сегодня мы хотели бы Вам рассказать про это праздничное блюдо русской кухни 👇🏻
🥞Чем полезны блины❓
👉🏻Блины - прекрасный источник полезных веществ. Углеводы и жиры, содержащиеся в блинах, обеспечивают организм энергией и помогают поддерживать активность.
👉🏻Польза блинов обусловлена их составом, в который всегда входят яйца, растительное масло и мука. В составе муки содержится высокий процент клетчатки и пищевых волокон, которые необходимы для хорошего метаболизма. А наличие в составе блюда растительного масла дает определенное количество ненасыщенных жирных кислот.
👉🏻Блины насыщают организм минералами, витаминами группы В, фолиевой и никотиновой кислотами.
👉🏻За счет своей сытности блины могут стать полноценным приемом пищи. Они отлично подойдут на завтрак или перекус в течение дня.
🥞Как лучше готовить блины детям❓
✔️Блины не должны быть жирными, тесто следует замешивать на воде, либо, если ребенок не имеет аллергии на лактозу, то на обезжиренном молоке.
✔️Для приготовления блинчиков для детей не используйте дрожжи, а вместо обычной муки лучше использовать ячменную или пшеничную муку, можно добавлять овсяные хлопья.
✔️Растительное масло (не более 1 столовой ложки) лучше добавлять прямо в тесто при взбивании. Это упростит и облегчит усвоение и переваривание жиров.
✔️Используйте соль и сахар в минимальном количестве.
✔️В качестве начинки лучше всего использовать куриное или индюшачье филе, яблоки, груши и другие фрукты, сезонные ягоды, творог.
🥞Когда можно вводить блины в рацион ребенка❓
👉🏻Вводить в рацион ребенка блины нужно в первой половине дня, без начинки, понаблюдав за его самочувствием. При появлении тошноты, диареи, вздутия живота введение нового блюда лучше отложить до более старшего возраста.
👉🏻Пока малышу не исполнится как минимум 2-3 года блины давать не рекомендуется, даже постные. На молоке блины лучше подождать вводить в рацион ребенка до 4-5 лет, так как это достаточно тяжелая пища для детского желудка.
👉🏻Ребенку желательно употреблять не более 3 небольших блинов без начинки или 1-2 блинов с начинкой.
🥞Кому нельзя употреблять блины❓
💢Людям с непереносимостью глютена;
💢С болезнями желудочно-кишечного тракта;
💢С избыточным весом;
💢С сахарным диабетом.
❗️Но чтобы не лишать членов семьи, имеющих ограничения по питанию, масленичных блинов необходимо приготовить постные бездрожжевые блины, на воде, с лёгкой начинкой или без начинки вовсе.
🥞Масленица – это время, которое нужно посвятить доброму общению с родными, близкими и друзьями!
Вкусной Масленичной недели без вреда для здоровья, дорогие друзья!
❤️С заботой о здоровье медицинский центр «ВИТА»❤️