🍃Зеленый чай матча – что это и какая в нем польза для здоровья.
Всё бОльшую популярность в нашей стране набирает зелёный чай матча. Теперь уже совсем не редкость встретить в кафешках города людей, сидящих за чашечкой этого нежно зеленого, вкусного и полезного напитка👇
Чай матча (в азиатском произношении - маття) относительная новинка, пожалуй лишь для российского рынка. На самом же деле этому виду чая насчитывается более 1000 лет и его пьют практически во всем Мире. Первооткрывателями порошкового чая стали буддистские монахи, открывшие удивительный эффект чая матча повышать концентрацию внимания и быстрее входить в медитацию. Позже напиток был привезен в Японию, где стал невероятно популярен и возведен в традиционную чайную церемонию. Сейчас матча производят в азиатских странах с наиболее благоприятным климатом. Вьетнамская провинция Тхайнгуен идеальна по своим климатическим условиям для выращивания и производства чая матча. Большая часть производимого на территории Вьетнама матча импортируется в Японию, где этот порошковый чай пьют повсеместно и готовят на его основе множество блюд и традиционных десертов - вагаси.
✔️Польза зеленого чая матча
На протяжении веков по наблюдениям, а так же на основе достоверных исследований были доказаны полезные свойства чая матча:
🍃Заряжает энергией (повышенное содержание кофеина в паре с L-теанином);
🍃Нормализует обмен веществ;
🍃Нормализует давление (доказанный положительный эффект при регулярном употреблении хотя бы одной чашки чая матча в день);
🍃Стимулирует мозговую деятельность, заметно улучшает концентрацию внимания, благодаря чему увеличиваются объемы усваиваемой информации в короткие сроки, а так же улучшает настроение согласно опубликованным результатам исследований Вахнингенского университета в Нидерландах;
🍃Повышает эффективность тренировок, выносливость и нормализует вес благодаря высокоэффективному L-карнитину природного происхождения;
🍃Укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С и хлорофилла, способствующему противостоянию воспалительным процессам и опасным бактериям.
Абсолютным чемпионом по полезным свойствам чай матча стал благодаря рекордному содержанию особого вещества - эпигаллокатехина-галлат 3, являющегося самым мощным антиоксидантом, известным человечеству. Его содержание в одной чашке чая матча соразмерно десяти чашкам обычного зеленого чая.
Вторым элементом с рекордным содержанием в чае матча является кофеин. Его гораздо больше, чем в кофе. Но, благодаря богатому составу полезных веществ (в частности L-теанина), кофеин из матча усваивается медленно и преобразуется в энергию, не повышая давление. При этом происходит пассивная мягкая тренировка сердечно-сосудистой системы.
✔️Технология производства зеленого чая матча
Стоит отметить, что порошковый зеленый чай матча – это не просто перемолотые чайные листья. Его производят по особой технологии, состоящей из нескольких основных этапов:
1. Технология затенения за две недели до сбора позволяет замедлить рост чайных кустов, позволив листьям вобрать максимальную концентрацию полезных веществ и повысить количество хлорофилла.
2. Исключительно ручной сбор чайных листьев – для матча нужны только целые не поврежденные листья. Веди именно они могут сохранить максимум полезных веществ.
3. Незамедлительная остановка ферментации посредством паровой обработки.
4. Подготовка сырья – из листьев удаляются все грубые прожилки, оставляя только нежные кусочки под названием тенча.
5. Холодная сушка и помол в специализированных каменных мельницах с минимальной скоростью вращения жерновов для исключения нагрева.
6. Полученный порошок зеленого чая матча герметично упаковывают для исключения доступа к кислороду и свету.
Благодаря соблюдению особой технологии производства получают чай, обладающий множеством исключительно полезных свойств, необычным ярким цветом и особым вкусом.
✔️Противопоказания к употреблению чая матча
Явных противопоказаний к употреблению чая матча нет. За исключением умеренности и рекомендаций не пить его за 4-6 часов до сна.
Всё бОльшую популярность в нашей стране набирает зелёный чай матча. Теперь уже совсем не редкость встретить в кафешках города людей, сидящих за чашечкой этого нежно зеленого, вкусного и полезного напитка👇
Чай матча (в азиатском произношении - маття) относительная новинка, пожалуй лишь для российского рынка. На самом же деле этому виду чая насчитывается более 1000 лет и его пьют практически во всем Мире. Первооткрывателями порошкового чая стали буддистские монахи, открывшие удивительный эффект чая матча повышать концентрацию внимания и быстрее входить в медитацию. Позже напиток был привезен в Японию, где стал невероятно популярен и возведен в традиционную чайную церемонию. Сейчас матча производят в азиатских странах с наиболее благоприятным климатом. Вьетнамская провинция Тхайнгуен идеальна по своим климатическим условиям для выращивания и производства чая матча. Большая часть производимого на территории Вьетнама матча импортируется в Японию, где этот порошковый чай пьют повсеместно и готовят на его основе множество блюд и традиционных десертов - вагаси.
✔️Польза зеленого чая матча
На протяжении веков по наблюдениям, а так же на основе достоверных исследований были доказаны полезные свойства чая матча:
🍃Заряжает энергией (повышенное содержание кофеина в паре с L-теанином);
🍃Нормализует обмен веществ;
🍃Нормализует давление (доказанный положительный эффект при регулярном употреблении хотя бы одной чашки чая матча в день);
🍃Стимулирует мозговую деятельность, заметно улучшает концентрацию внимания, благодаря чему увеличиваются объемы усваиваемой информации в короткие сроки, а так же улучшает настроение согласно опубликованным результатам исследований Вахнингенского университета в Нидерландах;
🍃Повышает эффективность тренировок, выносливость и нормализует вес благодаря высокоэффективному L-карнитину природного происхождения;
🍃Укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С и хлорофилла, способствующему противостоянию воспалительным процессам и опасным бактериям.
Абсолютным чемпионом по полезным свойствам чай матча стал благодаря рекордному содержанию особого вещества - эпигаллокатехина-галлат 3, являющегося самым мощным антиоксидантом, известным человечеству. Его содержание в одной чашке чая матча соразмерно десяти чашкам обычного зеленого чая.
Вторым элементом с рекордным содержанием в чае матча является кофеин. Его гораздо больше, чем в кофе. Но, благодаря богатому составу полезных веществ (в частности L-теанина), кофеин из матча усваивается медленно и преобразуется в энергию, не повышая давление. При этом происходит пассивная мягкая тренировка сердечно-сосудистой системы.
✔️Технология производства зеленого чая матча
Стоит отметить, что порошковый зеленый чай матча – это не просто перемолотые чайные листья. Его производят по особой технологии, состоящей из нескольких основных этапов:
1. Технология затенения за две недели до сбора позволяет замедлить рост чайных кустов, позволив листьям вобрать максимальную концентрацию полезных веществ и повысить количество хлорофилла.
2. Исключительно ручной сбор чайных листьев – для матча нужны только целые не поврежденные листья. Веди именно они могут сохранить максимум полезных веществ.
3. Незамедлительная остановка ферментации посредством паровой обработки.
4. Подготовка сырья – из листьев удаляются все грубые прожилки, оставляя только нежные кусочки под названием тенча.
5. Холодная сушка и помол в специализированных каменных мельницах с минимальной скоростью вращения жерновов для исключения нагрева.
6. Полученный порошок зеленого чая матча герметично упаковывают для исключения доступа к кислороду и свету.
Благодаря соблюдению особой технологии производства получают чай, обладающий множеством исключительно полезных свойств, необычным ярким цветом и особым вкусом.
✔️Противопоказания к употреблению чая матча
Явных противопоказаний к употреблению чая матча нет. За исключением умеренности и рекомендаций не пить его за 4-6 часов до сна.
Источник: https://vk.com/wall-144373177_2317
Пост №197, опубликован 17 апр 2023
